Simple & Easy Easter Biscuits with Various Fillings

Hello, hello!

Easter is around the corner and I've made some simple Easter biscuits with orange, strawberry and caramel filling. Hmmm... delicious!!!

Γειά σας, γειά σας!

Το Πάσχα έρχεται όπου να'ναι κι εγώ έφτιαξα μερικά Πασχαλινά μπισκότα με γέμιση μαρμελάδα πορτοκάλι, φράουλα και καραμέλα. Μμμμμ... πεντανόστιμα!!!

These biscuits are super easy and you can flavor them as you like.

Just add your favorite ingredients.

Αυτά τα μπισκότα είναι πανεύκολα και μπορείτε να τους δώσετε ότι γεύση θέλετε.

Απλά προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά.

Here's what you're going to need if you decide

that you want to make your own.

100 gr. butter

50 gr. sugar

a few drops of vanilla extract

175 gr. all purpose flour

Να τι θα χρειαστείτε αν αποφασίσετε να φτιάξετε και δικά σας.

(μόλις πρόσεξα ότι στην χειρόγραφη συνταγή έχω κάνει 

ορθογραφικό λάθος στο "προθερμαίνουμε". Ουουουπς!!!)

Σημείωση: Αν η ζύμη βγει λίγο σφιχτή, προσθέστε λίγο παραπάνω βούτυρο.

Επίσης αν κολλάει, ρίξτε λίγο αλεύρι στο τραπέζι ή/και στον πλάστη.

• Preheat oven to 150-180 C.
• Add butter and sugar in a bowl and mix well until light and fluffy.
• Add the vanilla, mix, then add the flour and mix well. If the dough seems too stiff, add some extra butter.
•  Chill in the fridge for 10 minutes before rolling it out.

• Roll out to about 5 mm. If dough seems to stick to the table, dust with flour. Cut into shapes.

• Bake for 25 minutes or until golden brown.

And now the filling. I chose to use orange marmelade, strawberry and caramel.

Και τώρα η γέμιση. Εγώ διάλεξα μαρμελάδα

πορτοκάλι, φράουλα και καραμέλα.

With a spoon, just add the filling of your choice on one biscuit and then

put another one on top of it.

Με ένα κουταλάκι, απλά απλώστε τη γέμιση της επιλογής σας

σε ένα μπισκότο και μετά ενώστε με ένα άλλο.

They are easy, delicious and you can give them any shape you want.

Είναι εύκολα, νόστιμα και μπορείτε να τα φτιάξετε σε ότι σχήμα θέλετε.

They would be a great homemade gift/treat too.

Θα μπορούσαν να γίνουν και ένα σπιτικό δώρο/κέρασμα.

Just choose a cute plate or mini cake stand,

fill it with your biscuits and then

a piece of plastic wrap and

some cute ribbon will do the trick! ;-)

Απλά διαλέξτε ένα όμορφο πιάτο ή πιατελίτσα,

γεμίστε με τα μπισκότα σας και μετά με λίγο

σελοφάν και μια ωραία κορδελίτσα και είστε έτοιμοι! ;-)

Enjoy!

Απολαύστε τα!