Friday, February 28, 2014

A Company Of Stars...

Long time no see, right? Well, I'm around here somewhere...
I'm sure soon I'll wake up from hibernation.
Χρόνια και ζαμάνια, έτσι; Λοιπόν, είμαι κάπου εδώ τριγύρω...
Είμαι σίγουρη ότι θα ξυπνήσω από τη χειμερία νάρκη μου σύντομα.

Today I want to share with you this amazing video from Vasilis Metallinos, an amazing amateur photographer from Corfu with passion for Astronomy! Actually he's THAT good that one of his photos made it to be Astronomy Picture Of The Day on the site of NASA, where each day a different image or photograph of our fascinating universe is featured, along with a brief explanation written by a professional astronomer.
Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα καταπληκτικό βίντεο από τον Βασίλη Μεταλλήνο, έναν απίστευτο ερασιτέχνη φωτογράφο από την Κέρκυρα με πάθος του την Αστρονομία! Βασικά είναι ΤΟΣΟ καλός ώστε μια από τις φωτογραφίες του κατάφερε να γίνει η "Αστρονομική Εικόνα Της Ημέρας" στο site της ΝΑΣΑ, όπου κάθε μέρα εμφανίζεται μια διαφορετική εικόνα ή φωτογραφία από το συναρπαστικό σύμπαν μας με μια σύντομη επεξήγηση, γραμμένη από έναν επαγγελματία αστρονόμο.
Stars and Lightning Over Greece
Image Credit & Copyright: Bill Metallinos

A company of stars, ~60,000 images of magical nightscapes of Corfu by Vasilis Metallinos paired with John Miliade's musical creations on a journey from the old Fortress and the beauty of Corfu to the Full Moon and to the Stars!
Μια παρέα Αστεριών, σε μια στιγμή του χρόνου ~60.000 φωτογραφίες από μαγικά νυχτερινά νυχτερινά τοπία της Κέρκυρας του Βασίλη Μεταλληνού συναντούν τις μουσικές εμπνεύσεις του Γιάννη Μηλιάδη, σε ένα ταξίδι απ'το Παλαιό Φρούριο και τις ομορφιές της Κέρκυρας έως την Πανσέληνο και τα Άστρα!

If this video doesn't move you, I don't know what will.
Αν αυτό το βίντεο δεν σας συγκινήσει,
τότε δεν ξέρω τι θα μπορούσε να σας κάνει.
Go over to YouTube and give him a thumbs up. 
He deserves it!
Περάστε από το YouTube και δώστε του ένα LIKE.
Το αξίζει!
Follow on Bloglovin

Thursday, February 20, 2014

For Kite Surfing Lovers

"Some people have religion and
we have kitesurf!"
"Μερικοί άνθρωποι έχουν μια θρησκεία
και εμείς έχουμε το kitesurf!"
Yes, that quote could refer to my bo-boy and his good friend Spiros who all they are ever wondering about is whether it's going to blow or not. They just love kitesurfing!
Ναι, αυτά τα λόγια θα μπορούσαν να αναφέρονται στο bo-boy μου και στον καλό του φίλο Σπύρο που για το μόνο που κάθονται να σκάνε και να αναρωτιούνται είναι για το αν και κατά πόσο θα φυσήξει. Είναι απλά τρελοί για το kitesurfing!
Now that Spiros has become a dad (of a just 3 weeks tiny little creature!) the perfect gift for him would be something kitesurfing related and since his baby boy is still too tiny for a wetsuit, a kite and a board, I thought of something cuter!
Τώρα που ο Σπύρος έγινε μπαμπάς (ένα μικροσκοπικό πλασματάκι 3 εβδομάδων!) το τέλειο δώρο γι'αυτόν θα ήταν κάτι σχετικό με το kitesurfing  αλλά από τη στιγμή που το αγοράκι του είναι ακόμα πολύ μικρό για στολή, αετό και σανίδα, σκέφτηκα κάτι πιο χαριτωμένο!
 Kite Surfing baby onesies!
kite surfing φορμάκια!
 Aren't they perfect?
Δεν είναι τέλεια;
I've also made one for his mommy.  Magda is a tour guide and she's also teaching Russian, so with the help of Google Translate (in risk of ending up with words with no meaning), I made her this onesie saying "Mommy's Boy". They both loved their present and they can't wait for him to grow a little so that they can put them on!
Έφτιαξα ένα και για τη μανουλίτσα του. Η Μάγδα δουλεύει ως ξεναγός και παραδίδει και μαθήματα Ρωσικών, κι έτσι με τη βοήθεια του Google Translate (με κίνδυνο να καταλήξω με λέξεις χωρίς κανένα νόημα), της έφτιαξα ένα φορμάκι που γράφει "Το αγοράκι της μαμάς". Και οι δύο ξετρελάθηκαν με το δώρο τους και ανυπομονούν να μεγαλώσει λίγο για να του τα φορέσουν!
And that was the also handmade packaging.
Κι αυτό είναι το επίσης χειροποίητο περιτύλιγμα.
Follow on Bloglovin

Wednesday, February 12, 2014

Lazy Cinnamon Rolls - The SUPER EASY Way!

Sometimes you just need something sweet, right?
Something that can be made in no-time, with minimum to
zero ingredients on hand but delicious and tasty!
Well, thank you Pillsbury! :-)
Κάποιες φορές απλά χρειάζεστε κάτι γλυκό, έτσι δεν είναι;
Κάτι που να γίνεται στο πιτς-φιτύλι, που να χρειάζεται να έχετε ελάχιστα έως
καθόλου υλικά αλλά να είναι νόστιμο και γευστικό!
Ε, λοιπόν, σ'ευχαριστούμε Pillsbury! :-)
 Everything you need is in this box.
You just pop the dough out, cut it in 5-6 rolls and put them in the oven.
Just as simple as that!
Ότι χρειάζεστε βρίσκεται μέσα σε αυτό το κουτί.
Απλά βγάζετε το ρολό ζύμης, το κόβετε σε 5-6 κομμάτια και τα βάζετε στο φούρνο.
Τόσο απλό!
 Mmmm!!! Yummy!
Μμμμ!!! Λαχταριστά!
Follow on Bloglovin

Tuesday, February 04, 2014

Chocolate Muffins with Melted Strawberry Filling

Ok, yesterday I was home alone and I was dying, just DYING for something sweet. Preferably something with chocolate involved. Can you tell that "those days" are approaching? ;-)
So, I was searching here and there for something that could satisfy my sweet tooth and I came across a super quick and easy recipe for chocolate muffins with minimum ingredients needed.  But because I wanted that extra something, I've added something more to the mixture. Melted strawberry filling, overflowing with every bite. Pure Heaven!!!
Here's the recipe but don't blame me if you can't resist and eat them all up. You've been warned!
Οκ, χθες ήμουνα σπίτι μόνη μου και είχα μια πελώρια λαχτάρα, δηλαδή ΠΕΘΑΙΝΑ για κάτι γλυκό. Κατά προτίμηση κάτι που να περιέχει και σοκολάτα. Πώς φαίνεται ότι πλησιάζουν "εκείνες οι μέρες του μήνα"; ;-)
Έτσι, άρχισα να ψάχνω εδώ κι εκεί για κάτι που θα ικανοποιούσε τη λιγούρα μου και βρήκα μια πολλή γρήγορη και πανεύκολη συνταγή για κεκάκια σοκολάτας με ελάχιστα απαιτούμενα υλικά. Αλλά επειδή ήθελα κι αυτό το έξτρα κάτι, πρόσθεσα κάτι επιπλέον στη συνταγή. Λιωμένη γέμιση φράουλας, που ξεχειλίζει σε κάθε μπουκιά. Παράδεισος!!!
Εδώ είναι η συνταγή αλλά μην με κατηγορήσετε αν δεν μπορέσετε ν'αντισταθείτε και τα φάτε όλα με τη μία. Σας προειδοποίησα!
Ingredients:
1 bar bitter chocolate (couverture) (200gr.)
1 bar of chocolate with strawberry filling
60gr. butter (+some more for the pan)
80gr. sugar
4 eggs
3 TBS all purpose flour (+some more for the pan)

Υλικά:
1 μπάρα σοκολάτας κουβερτούρα (200γρ.)
1 μπάρα σοκολάτας με γέμιση φράουλας
60γρ. βούτυρο (+λίγο για τις φόρμες)
80γρ. ζάχαρη
4 αυγά
3 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (+λίγο για τις φόρμες)
Preparation:
Preheat oven at 200 degrees C.
In a large bowl chop chocolate into small pieces. Melt together the butter in the microwave for about 2 minutes or alternatively in a bain-marie. Stir until the mixture is homogenous.
Add to the mix the sugar, eggs and flour. Mix well until you have a smooth mixture.
Poor the mixture halhway into12 individual muffin tins or 6 big muffin tins lightly buttered and floured, add a piece of the chocolate with the strawberry filling in the center (one in each tin) and cover with the remaining mixture.
Bake in the oven for 10 minutes.
While they are still warm they may not seen well done. Allow them to cool for a while and then remove the mufffin tins.
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς C.
Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, κόβουμε την σοκολάτα σε κομματάκια. Λιώνουμε μαζί με το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 λεπτά ή εναλλακτικά σε μπεν-μαρί. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέτουμε στο μείγμα τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια ελαφρά βουτυρωμένα και αλευρωμένα μέχρι τη μεση, προσθέτουμε ένα κομματάκι σοκολάτα με φράουλα στο κέντρο (σε κάθε φορμάκι) και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Το γλυκό όταν είναι ακόμη ζεστό δεν φαίνεται τόσο καλά ψημένο. Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά ξεφορμάρουμε.
The strawberry filling will be hard again, as soon as your muffins get cold. No need to worry. If you heat them again for a few minutes in the oven or the microwave you'll get again the delicious strawberry lava effect. Trust me, it's worth it! :-)
Η γέμιση φράουλας θα γίνει και πάλι σκληρή μόλις τα κεκάκια σας κρυώσουν εντελώς. Δεν χρειάζεται να ανησυχήσετε. Αν τα ζεστάνετε πάλι για λίγο στο φούρνο ή στο φουρνάκι μικροκυμάτων θα έχετε και πάλι την πεντανόστιμη φραουλένια λάβα. Ακούστε που σας λέω, αξίζει τον κόπο! ;-)
Follow on Bloglovin

Saturday, February 01, 2014

February 2014 Desktop Calendar

Happy February with a little freebie for you!
A cute desktop calendar that you can download for free.
Just open the size you want, right click and save.
Let me know if you'd like it in any other specific size.

Have a great weekend!

Καλό μήνα με ένα μικρό δωράκι για εσάς!
Ένα χαριτωμένο ημερολόγιο για την επιφάνεια εργασίας
του υπολογιστή σας που μπορείτε να το κατεβάσετε εντελώς δωρεάν.
Απλά ανοίξτε το μέγεθος που θέλετε, πατήστε δεξί κλικ και αποθήκευση.
Πείτε μου αν θα το θέλατε και σε κάποιο άλλο μέγεθος.

Καλό Σαββατοκύριακο!
Follow on Bloglovin

Thank You So Much For Your Visit! Come Again Soon!