Merry Christmas

I wish to you and your families a very Merry Christmas!

May you enjoy every bit of this day, surrounded with loved ones.

And remember that love and compassion

should live in our hearts all year long.

MERRY CHRISTMAS!!!

"He who has not 

Christmas in his heart

will never find it

under a tree." - Roy L. Smith

Εύχομαι σε όλους σας και στις οικογένειές σας Καλά Χριστούγεννα!

Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη μέρα, δίπλα σε αγαπημένα σας πρόσωπα.

Και να θυμάστε ότι η αγάπη και η συμπόνια

θα πρέπει να ζουν μέσα στην καρδία μας όλο τον χρόνο.

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!

Homemade Christmas Crackers

Homemade Christmas Crackers. Nothing really extreme about them, they just have Christmas shapes, so I call them Christmas crackers.

Χειροποίητα σπιτικά Χριστουγεννιάτικα κράκερ. Τίποτα το ιδιαίτερο, απλά έχουν Χριστουγεννιάτικα σχήματα, γι'αυτό τα βαφτίζω Χριστουγεννιάτικα κράκερ.

Ingredients:

4 cups all purpose flour

1 tsp baking powder

3/4 cup shortening or vegetable oil or butter

1 1/2 cups milk

salt

Directions:

Mix flour, baking powder and shortening, add milk and blend well. Form a ball of dough and cut into four pieces. Roll dough out very thin. As you can see mine got a little bit uneven, but they taste as good, only not so crunchy. Cut with cookie cutter shapes or the top of a glass, just make sure thatyou wet your glass first so that the dough won't stick on it. Place on a cookie sheet or over parchement paper. Prick with a fork 4-5 times and sprinkle with salt. Bake at 375 F 8 to 10 minutes or until golden brown. Watch your crackers carefully so they won't burn. Let them cool down and enjoy!

Υλικά:

4 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ. γλυκ. baking powder

3/4 φλυτζ. βούτυρο ή ηλιέλαιο

1 1/2 φλυτζ. γάλα

αλάτι

Οδηγίες:

Αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το λάδι, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε-ζυμώνουμε  πολύ καλά, ώστε να ενοποιηθούν τα υλικά. Σχηματίζουμε μια μπάλα ζύμης και την κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια. Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη μέχρι να γίνει πολλή λεπτή. Όπως μπορείτε να δείτε η δική μου ήταν  λίγο άνιση, και τα κράκερ μου έγιναν λίγο ανόμοια, αλλά δεν διέφεραν στην γεύση, απλά δεν έγιναν τόσο τραγανά. Κόβουμε με διάφορα σχήματα κουπ-πατ ή με το χείλος ενός ποτηριού, απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε βρέξει πρώτα το ποτήρι σας έτσι ώστε να μην κολλάει πάνω του η ζύμη. Τοποθετούμε τα κράκερ μας σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Τρυπάμε με ένα πιρούνι 4-5 φορές και πασπαλίζουμε με αλάτι. Ψήνουμε στους 180-190 C, 8 με 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Παρακολουθήστε τα κράκερ σας προσεκτικά ώστε να μην καούν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και να απολαμβάνουμε!

Let me know if you try them!

Πείτε μου αν τα δοκιμάσετε!

Why Wait For Christmas?

LOVING OTHERS!

Isn't what Christmas is all about after all?

My idea of Christmas,

whether old-fashioned or modern,

is very simple: loving others.

Come to think of it,

why do we have to wait for

Christmas to do that?” - Bob Hope

Christmas Traditions

12 Days before Christmas and look what I've found.

12 Christmas Traditions from around the world,

plus wishing Merry Christmas in different languages.

12 μέρες πριν τα Χριστούγεννα και δείτε τι βρήκα.

12 Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις απ'όλο τον κόσμο,

συν πώς να ευχηθείτε Καλά Χριστούγεννα σε διάφορες γλώσσες.

(source)

Funny story. Here in Greece, there is the myth of goblins. According to tradition they were black, ugly and tall creatures with red eyes, hairy body and goat legs. All the year round they lived beneath the surface of the Earth and they were trying to cut the huge tree that was helding the whole world. They wanted to see the earth torn ed down in chaos and laugh about it. However, on Christmas' Eve they would leave their work in the middle and would climb on Earth to tease people making huge messes with their foods and pastries.

They would lived on Earth until Epiphany, which sanctifies the waters. Then they would say full of horror: "Get out, get out , because it comes the priest with the holy water" and they would leave. In the meantime the tree that had been left half cut it would have become whole again so the goblins had to start all over again until the next Christmas' Eve. So the earth was able to stay in position and grandparents would continue to tell stories to their naughty grandchildren and to advise them that if you do not want to be covered in... boils, then from Christmas' Eve until Epiphany you should not eat olives, beans and figs.

(source)

Explore more infographics like this one on the web's largest information design community - Visually.

Εδώ στην Ελλάδα, υπάρχει ο μύθος των καλικάντζαρων. Σύμφωνα με την παράδοση ήταν μαύρα, άσχημα και ψηλά πλάσματα, με κόκκινα μάτια, τριχωτό σώμα και τραγίσια πόδια. Όλο το χρόνο ζούσαν κάτω από τη Γη και προσπαθούσαν να κόψουν το τεράστιο δέντρο που την κρατούσε με όλες τις πολιτείες και τα χωριά της. Ήθελαν να τη δουν να γκρεμίζεται στο χάος και να γελάνε. Παραμονές, όμως, Χριστουγέννων άφηναν το κόψιμο του δέντρου και ανέβαιναν πάνω στη Γη, για να πειράξουν τους ανθρώπους μαγαρίζοντας τα φαγητά και τα γλυκά τους.

Έμεναν στη Γη μέχρι τα Φώτα, που αγιάζονταν τα νερά. Τότε έλεγαν γεμάτα τρόμο: "Φύγετε να φύγουμε, γιατί έρχετ' ο τουρλόπαπας με την αγιαστούρα του και με τη βρεχτούρα του", και έφευγαν. Στο μεταξύ το μισοκομμένο δέντρο είχε θρέψει, και οι καλικάντζαροι πολέμαγαν πάλι από την αρχή και πάλι το άφηναν μισοκομμένο τα ερχόμενα Χριστούγεννα. Έτσι, η γη κατάφερνε να μείνει στη θέση της και οι παππούδες συνέχιζαν να διηγούνται ιστορίες στα άτακτα εγγόνια τους και να τα συμβουλεύουν ότι αν δεν ήθελαν να βγάλουν…καλόγηρους, τότε από την παραμονή των Χριστουγέννων μέχρι τα Θεοφάνια δεν έπρεπε να τρώτε ελιές, φασόλια και σύκα.

Do you have any Christmas Traditions of your own to share?

Μήπως έχετε κάποιες δικές σας Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις να μοιραστείτε;